Bodegas de Tunez

Vino de Túnez
Vino de Túnez

Los vinos de Tunez abarcan una amplia gama de rojos, blancos, rosas y moscateles. El arte de la viticultura y la vinificación se remonta a los inicios antigüedad. El agrónomo Magón, que vivió en Cartago en la época de los fenicios, grabó en su Tratado de Agronomía de la viña, la practicas que siguen la produción el vino en uso hoy en día. En los mosaicos romanos, Dionisos-Baco, el dios del vino y el tutor, contribuye a montar en el triunfo de alto. En la actualidad, Túnez cuenta con el vino sigue la gran reputación que el sol, el suelo y el tiempo tradicional de Túnez tradiciones le han conferido.

Bien situado en las tierras más fértiles, los viñedos se extienden sobre una superficie de unos 10.000 hectáreas (uvas de postre) y de 15.000 hectáreas (uvas de vino.). Crecen en las laderas bendecidas con una temperatura media anual que nunca se eleva por encima de 20 ° y con una precipitación que oscila entre 250 y 500 mm al año. La calidad de los vinos de Túnez es rica en contenido de alcohol, sin exceso de acidez, y suaves, con el carácter de los vinos nuevos y un porcentaje de alcohol de 11 a 12 ° para los rojos y rosados, y un porcentaje ligeramente inferior de color blanco.

El rendimiento es del orden de 480.000 hectolitros, con un 60 a un 70% rosados, 25 a 35% de rojo, de 5 a 10% blanco. El producto se comercializa en un 70% de vino de “Denominación de Origen Controlada (AOC), de los cuales el 20% concedido la etiqueta de identificación 1er Cru (primera cosecha). Tanto las exportaciones y el abastecimiento del mercado local a granel a granel y están garantizadas por “Oficina Nacional de la Viña de Tunisie”. El almacenamiento, envasado y comercialización de vino embotellado se confía a los propios productores, a saber, UCCV (Unión Central de las Coopératives Viticoles: Unión Central productores de vino de las cooperativas).

* Bodegas;

– Bodega Château Saint Augustin
La zona de San Agustín está ubicado en el noreste de Túnez, en la región de Cap Bon, cerca de campos de golf en Hammamet, respaldada en el último pie de Bargou que protege a los vientos. Aquí, en tres mil años de historia fenicios, cartagineses, romanos dejaron su huella. Desde la antigüedad floreció la agricultura y la viticultura. La zona debe su nombre al famoso padre de la Iglesia latina de San Agustín que vivió en la región.
Bodega Château Saint Augustin
Imm Misk, 5ème étage bloc B, Montplaisir, 1002 Tunis
Tél : 00216 71 847 375 Fax : 00216 71 286 092
lesdoaminessaintaugustin@hotmail.fr

* Zonas de destacadas de producción del vino:
– Khanguet: Situado a unos treinta kilómetros al sur de Túnez, la región produce una selección de vinos tintos y rosados, que van muy bien con carnes rojas y de caza.

– Grombalia-Takelsa: Flanqueado por el mar Mediterráneo al norte, en Korbous, y en el sur Hammamet y Nabeul, esta región Mornag da rendimientos producidos a partir de la vid, los tipos de Alicante, Grenache, Bouschet, Carignan y Consault, y hasta el 20% de la mejora de la vid como de tipo Cabernet Sauvignon, Mouvèdre, Merlot y Syrah que darles una madurez finura. Los vinos blancos se obtienen de los tipos de vino Merseguerra, Pedroximènes, Clairette, Chardonnay y Beldi.

– Kelibia: Este es un viñedo que crecen en la costa de arena silícea y suelo, y es el hogar de la Muscat d’Alexandrie, el certificado de operador aéreo 1er Cru “Mascate de Kelibia “. El Mascate vinos secos de la región de Cap Bon puede ser probado sin ninguna otra cosa o con aperitivos, mariscos y pescado a la parrilla.

– Sidi Thabet-Mornag: Respectivamente, situado en “Sidi Saad” unos veinte km al norte y al sur de Túnez, esta región produce el 1er Cru “Grand Cru Mornag”, el rojo y rosado “Coteaux de Cartago”, el rojo “Sidi Saad “, el” Chateau Mornag “. De base de tipo de vid de la región de Alicante Granache, Carignan, Cinsault, Bouschet, Cabernet Sauvignon y Merlot. Monique y la Mouvèdre para vinos rosados. Esos nobles tipos de vino dan cuerpo, el equilibrio y la elegancia a los vinos de esta región de la que proceden los carnoso, con cuerpo firme y los vinos tintos, se recomienda ir con la carne.

– Tebourba: Produce una gran extensión, “Coteaux de Tebourba” los vinos, y su viejo rojo oscuro “Magón” vino, con su granada de color distintivo y  con cuerpo. También entra en esta denominación, en rosado, el vino fresco y afrutado “Gris de Tunisie”, obtenidos por goteo de los tipos tradicionales de vino.

– La cooperación Sur-Oeste de la región de Bizerta: Produce 1er Cru “Coteaux d’Utique”. A la vinos tintos y rosados, sobre la base de los tipos tradicionales de vid, se vienen a añadir, en la medida moderada, por ejemplo, la mejora de la vid como de tipo “Cabernet Sauvignon”, “Merlot” y “Syrah”, que les da finura.

– La región de Jendouba-Beja: Situado a 140 km al oeste de Túnez, esta región produce, bajo un marcado contraste de clima continental, 1er Cru “Thibar” vinos obtenidos por fermentación de un normal debe ceder 11 a 13 ° grado alcohólico adquirido. Por el vinos tintos y rosados, la vid, los tipos básicos son “Carignan”, “Cinsault”, “Garnacha” y “Bouschet” a los que se encuentran actualmente imprxoving añadido tales como los tipos de vid-“Mourvèdre”, “Merlot” y el “Franco y Sauvignon Cavernets “. El color rojo-rubí de los vinos están sabrosos, los vinos rosados son afrutados y fragantes. En cuanto a los blancos, a cuya tradicional de tipo de vid (Clairette y Pedroximènes) “Ugni Blanc”, se añade, son vinos muy secos y frescos.

En los cafés , con su decoración tradicional, sirven café turco excelente o el nuevo té . Aunque Túnez es un país islámico, el alcohol no está prohibido. Túnez produce excelentes vinos de mesa, vinos espumosos, cervezas, aperitivos y licores locales, destacando el Boukha (destilado de higos) y Thibarine.

Los vinos de Tunez abarcan una amplia gama de rojos, blancos, rosas y moscateles. El arte de la viticultura y la vinificación se remonta a los inicios antigüedad. El agrónomo Magón, que vivió en Cartago en la época de los fenicios, grabó en su Tratado de Agronomía de la viña, la practicas que siguen la produción el vino en uso hoy en día. En los mosaicos romanos, Dionisos-Baco, el dios del vino y el tutor, contribuye a montar en el triunfo de alto. En la actualidad, Túnez cuenta con el vino sigue la gran reputación que el sol, el suelo y el tiempo tradicional de Túnez tradiciones le han conferido.

Bien situado en las tierras más fértiles, los viñedos se extienden sobre una superficie de unos 10.000 hectáreas (uvas de postre) y de 15.000 hectáreas (uvas de vino.). Crecen en las laderas bendecidas con una temperatura media anual que nunca se eleva por encima de 20 ° y con una precipitación que oscila entre 250 y 500 mm al año. La calidad de los vinos de Túnez es rica en contenido de alcohol, sin exceso de acidez, y suaves, con el carácter de los vinos nuevos y un porcentaje de alcohol de 11 a 12 ° para los rojos y rosados, y un porcentaje ligeramente inferior de color blanco.

El rendimiento es del orden de 480.000 hectolitros, con un 60 a un 70% rosados, 25 a 35% de rojo, de 5 a 10% blanco. El producto se comercializa en un 70% de vino de “Denominación de Origen Controlada (AOC), de los cuales el 20% concedido la etiqueta de identificación 1er Cru (primera cosecha). Tanto las exportaciones y el abastecimiento del mercado local a granel a granel y están garantizadas por “Oficina Nacional de la Viña de Tunisie”. El almacenamiento, envasado y comercialización de vino embotellado se confía a los propios productores, a saber, UCCV (Unión Central de las Coopératives Viticoles: Unión Central productores de vino de las cooperativas).

* Bodegas;

– Bodega Château Saint Augustin

La zona de San Agustín está ubicado en el noreste de Túnez, en la región de Cap Bon, cerca de campos de golf en Hammamet, respaldada en el último pie de Bargou que protege a los vientos. Aquí, en tres mil años de historia fenicios, cartagineses, romanos dejaron su huella. Desde la antigüedad floreció la agricultura y la viticultura. La zona debe su nombre al famoso padre de la Iglesia latina de San Agustín que vivió en la región.

Bodega Château Saint Augustin

Imm Misk, 5ème étage bloc B, Montplaisir, 1002 Tunis
Tél : 00216 71 847 375 Fax : 00216 71 286 092
lesdoaminessaintaugustin@hotmail.fr

* Zonas de destacadas de producción del vino:

– Khanguet: Situado a unos treinta kilómetros al sur de Túnez, la región produce una selección de vinos tintos y rosados, que van muy bien con carnes rojas y de caza.

– Grombalia-Takelsa: Flanqueado por el mar Mediterráneo al norte, en Korbous, y en el sur Hammamet y Nabeul, esta región Mornag da rendimientos producidos a partir de la vid, los tipos de Alicante, Grenache, Bouschet, Carignan y Consault, y hasta el 20% de la mejora de la vid como de tipo Cabernet Sauvignon, Mouvèdre, Merlot y Syrah que darles una madurez finura. Los vinos blancos se obtienen de los tipos de vino Merseguerra, Pedroximènes, Clairette, Chardonnay y Beldi.

– Kelibia: Este es un viñedo que crecen en la costa de arena silícea y suelo, y es el hogar de la Muscat d’Alexandrie, el certificado de operador aéreo 1er Cru “Mascate de Kelibia “. El Mascate vinos secos de la región de Cap Bon puede ser probado sin ninguna otra cosa o con aperitivos, mariscos y pescado a la parrilla.

– Sidi Thabet-Mornag: Respectivamente, situado en “Sidi Saad” unos veinte km al norte y al sur de Túnez, esta región produce el 1er Cru “Grand Cru Mornag”, el rojo y rosado “Coteaux de Cartago”, el rojo “Sidi Saad “, el” Chateau Mornag “. De base de tipo de vid de la región de Alicante Granache, Carignan, Cinsault, Bouschet, Cabernet Sauvignon y Merlot. Monique y la Mouvèdre para vinos rosados. Esos nobles tipos de vino dan cuerpo, el equilibrio y la elegancia a los vinos de esta región de la que proceden los carnoso, con cuerpo firme y los vinos tintos, se recomienda ir con la carne.

– Tebourba: Produce una gran extensión, “Coteaux de Tebourba” los vinos, y su viejo rojo oscuro “Magón” vino, con su granada de color distintivo y con cuerpo. También entra en esta denominación, en rosado, el vino fresco y afrutado “Gris de Tunisie”, obtenidos por goteo de los tipos tradicionales de vino.

– La cooperación Sur-Oeste de la región de Bizerta: Produce 1er Cru “Coteaux d’Utique”. A la vinos tintos y rosados, sobre la base de los tipos tradicionales de vid, se vienen a añadir, en la medida moderada, por ejemplo, la mejora de la vid como de tipo “Cabernet Sauvignon”, “Merlot” y “Syrah”, que les da finura.

– La región de Jendouba-Beja: Situado a 140 km al oeste de Túnez, esta región produce, bajo un marcado contraste de clima continental, 1er Cru “Thibar” vinos obtenidos por fermentación de un normal debe ceder 11 a 13 ° grado alcohólico adquirido. Por el vinos tintos y rosados, la vid, los tipos básicos son “Carignan”, “Cinsault”, “Garnacha” y “Bouschet” a los que se encuentran actualmente imprxoving añadido tales como los tipos de vid-“Mourvèdre”, “Merlot” y el “Franco y Sauvignon Cavernets “. El color rojo-rubí de los vinos están sabrosos, los vinos rosados son afrutados y fragantes. En cuanto a los blancos, a cuya tradicional de tipo de vid (Clairette y Pedroximènes) “Ugni Blanc”, se añade, son vinos muy secos y frescos.

En los cafés , con su decoración tradicional, sirven café turco excelente o el nuevo té . Aunque Túnez es un país islámico, el alcohol no está prohibido. Túnez produce excelentes vinos de mesa, vinos espumosos, cervezas, aperitivos y licores locales, destacando el Boukha (destilado de higos) y Thibarine.